Ramen Inspired Coconut Curry Noodles
Si tienes antojo de ramen, este plato se prepara rápidamente, queda delicioso, está lleno de sabor y es increíblemente reconfortante. No es un ramen auténtico, pero es mucho más fácil de hacer.
Cuando estaba trabajando en esta receta, me mortificó que el caldo que hice no tuviera el color más bonito (como sabes, la presentación es muy importante para mí), y estuve a punto de rehacer todo el plato por eso. Pero cuando lo serví con todos los toppings y lo probé, me pareció tan delicioso y lindo que decidí dejarlo tal cual, con su color verde turbio y todo, jaja. Es tan rico que, cuanto más lo miro, más siento que en realidad el color es un tono mostaza profundo. ¿Tú qué piensas? Te dejo la receta para que lo intentes en casa: