Mini Lemon Olive Oil Cakes
¡Tienen que probar esta delicia! Soy muy fan de las tortas con aceite de oliva—¡y esta no decepciona!
Mini Tortas de Limón y Aceite de Oliva
Como saben, he estado trabajando mucho en mi curso de mini tortas. La idea es incluir una mini torta de zanahoria, coco, chocolate, limón, pistacho y vainilla—cada una decorada con un tipo distinto de cobertura, como ganache, ganache montado, buttercream, tal vez incluso buttercream de merengue suizo o curd de limón.
Estuve probando la base para mi mini torta de limón y me encantó cómo quedaron estos mini cakes de limón con aceite de oliva. ¡Salieron espectaculares! Pero cuando intenté combinarlos con ganache montado de chocolate blanco, buttercream de merengue suizo y mi delicioso curd de limón, simplemente no funcionaban igual. Eran mucho más ricos servidos tibios con solo un poco de azúcar pulverizada por encima. A veces, una torta se disfruta más en su forma más simple—y esta definitivamente es una de ellas.
Así que decidí seguir experimentando con otras bases, porque tengo claro que quiero que mi torta de limón esté decorada con algún tipo de cobertura blanca y curd de limón.
Mientras tanto, ¡tienen que probar esta delicia! Soy muy fan de las tortas con aceite de oliva—¡y esta no decepciona!