Mini cakes de vainilla
Con buttercream francés!
Esta era la sexta y última receta que tenía planeada para mi curso de mini cakes. ¡Ya la había probado varias veces y la grabé la semana pasada! Mi idea original era lanzar el curso esta semana, pero —como suele pasar conmigo— cambié de opinión. Decidí convertir el bizcocho de vainilla en uno de vainilla con frambuesas, ya que el curso saldrá durante los meses de verano y esa versión me parece más acorde con la temporada.
Pero no quería dejar de compartir esta belleza con ustedes, porque el buttercream francés de chocolate es simplemente demasiado bueno para no mostrarlo. Es más ligero que el buttercream americano: menos denso, menos dulce, y con una textura increíblemente sedosa, suave y hermosa. ¡Pensé que también podría interesarles (y antojarlos)!
This was the sixth and final recipe I had planned for my mini cakes course! I had it fully tested and even recorded it last week. I was originally set to launch the course this coming week, but—true to form—I changed my mind. I’ve decided to turn the vanilla cake into a vanilla raspberry cake instead, since the course will be launching during the summer months and that version feels more seasonal.
That said, I still wanted to share this beauty with you because French chocolate buttercream is just too good not to. It’s somewhat lighter than American buttercream—less heavy, less sweet—and incredibly smooth, silky, and beautiful. I thought you might find it interesting (and delicious) too!